3월,4월 봄 제철 음식의 종류, 효능, 활용법
어느덧 2월 중순이 지나면서 봄이 다가왔음을 느낄 수 있는 날씨가 계속 되고 있습니다. 오늘은 봄의 대표적인 음식 종류와 그 효능, 활용법을 소개해드리겠습니다. 1. 주꾸미 (쭈꾸미) 봄철 대표적인 음식이자 가장 사랑받는다고도 할 수 있는 주꾸미입니다. 주꾸미에는 필수 영양소인 필수아미노산과 두뇌발달 및 성인병 예방에 좋은 DHA가 다량 함유돼어 있고 타우린, 불포화 지방산도 많아서 간장 해독기능 강화에 좋습니다. 또한 시력의 보호, 회복, 근육 회복에도 좋습니다. 봄철 낚시 중에 지친 눈의 피로를 회복하는데도 추천드립니다. 제철에는 싱싱한 주꾸미를 구입한 경우 내장, 먹물 제거를 하지 않고 모두 먹어도 건강에 좋다고 합니다. 주꾸미를 활용하여 주꾸미볶음, 주꾸미 삼겹살볶음(쭈삼), 주꾸미구이, 조림 등..
2024. 2. 16.
